#开学健康第一课##健康食验计划#

我们常说：“给孩子吃点鳕鱼，可以补DHA”。

我翻看了数据库发现，「黑鳕鱼」（也叫裸盖鱼）的DHA数据远高于其他「鳕鱼」，几乎也是三文鱼的2倍多！

这么高的DHA优秀来源可以经常给孩子吃吗？

答案是：每周不超过1份。

🐟 「黑鳕鱼」Sablefish 裸盖鱼

也叫阿拉斯加黑鳕鱼，鲉形目黑鲉科裸盖鱼属下的鱼种。同样因为脂肪含量比较高，吃起来有奶香味，很嫩滑。

DHA含量是非常高，但相对来说重金属含量比另外我们说的「真鳕鱼」要高，所以美国FDA建议是

⭐ 可以给宝宝吃，但需要控制摄入量，每周1份。

* 对儿童来说，不同年龄的1份约等于：

● 1-3岁 约28g（1盎司）

● 4-7岁 约56g（2盎司）

● 8-10岁 约84g（3盎司）

● 11岁 约112g（4盎司）

🐟 「银鳕鱼」Patagonian toothfish 小鳞犬牙南极鱼

另一种跟「黑鳕鱼」有些类似的鱼常被叫做「银鳕鱼」。

也被称作为法国银鳕鱼、犬牙鱼、智利鲈鱼等名字，属于鲈形目南极鱼科，长期占据了「辅食鱼类」。吃起来肉质细腻、嫩滑、奶香明显。

⭐ 同样，可能有一定的重金属风险，所以好吃、能吃，但也要限量每周1份。

🐟你吃的真的是鳕鱼吗？

那我们回过来说说，到底哪些是「真鳕鱼」呢？

「鳕鱼」是典型的高蛋白低脂肪，富含多种维生素、矿物质，同时也能提供一定的多不饱和脂肪酸，有助孩子大脑和视神经发育。

不过，「鳕鱼」其实不是指某一种鱼，而是一大类鱼的总称（就跟你说苹果，其实种类也多了去了）。

根据生物学上的分类，只有鳕科鳕属的才能被叫做「鳕鱼」，目前比较常见的有：

● Atlantic Cod，中文常用名：大西洋鳕鱼

● Pacific Cod，中文常用名：太平洋鳕鱼

● Alaska Pollock，中文常用名：黄线狭鳕

🐟 它们都被叫做「真鳕」，分别分布在：

● 大西洋鳕鱼主要分布在大西洋北部以及北冰洋；

● 太平洋鳕鱼主要分布在太平洋西北部；

● 黄线狭鳕鱼主要分布在太平洋北部，尤其是阿拉斯加地区