病房里，一名患者与一名陪护家属正在热聊，聊的话题居然是传说中的紫苏酱。 所谓紫苏酱，早有耳闻，却没有品尝过，更没有亲自制作过。 病房里这两位的热聊，被一旁的我听了一肚子，紫苏酱的制作方法原来如此简单： 1、准备一些鲜嫩的紫苏叶，洗净晾干，稍微切一切。 2、准备一些瘦猪肉或者牛肉，剁得细细的。 3、准备一些生姜、大蒜头、小米椒，全部都要洗净晾干切碎。 4、制作方法是：用菜籽油或者茶油倒入锅中烧热，先把肉放入油锅中翻炒，再倒入生姜蒜米，小米椒和油锅中的肉一起翻炒，炒得差不多熟了时，把切碎的紫苏叶倒入锅中翻炒，炒到这些食材含有的水分都干了时就可以了，当然，途中不要忘了放食盐和老抽等佐料。 实践出真知，有机会我一定要试着制作紫苏酱。
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