俗称“一滴香”的东西,只要加进去,再差的烂肉、腐肉、过期肉,都能变成香喷喷的美食

东岳听雷之风雨十楼 2025-11-03 04:37:00

俗称“一滴香”的东西,只要加进去,再差的烂肉、腐肉、过期肉,都能变成香喷喷的美食。一位餐饮老师傅曾私下跟我说,下馆子吃完饭,要是异常口干,喝多少水都不管用,那菜里大概率加了“增香提鲜”的科技狠活:乙基麦芽酚和呈味核苷酸二钠。人每摄入一克盐(相当于四百毫克钠),就需摄入一百一十一克水,这也是吊瓶里生理盐水浓度为0.9%的原因。呈味核苷酸二钠和味精主要成分是钠,摄入过多自然口渴想喝水。街头小吃和一些饭店,加味素跟不要钱似的,味道虽好,但摄入钠后需喝水平衡,不解渴或常口渴就易上火。

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