今年猪肉价格便宜,可别错过这吃肉的好时机!不同部位的猪肉吃法大有讲究。 前腿肉有肥有瘦,脂肪是后腿两倍,筋膜多,拿来做包子馅、饺子馅,或是做卤肉、红烧肉,鲜嫩多汁。后腿肉脂肪少、肉质紧实,适合炖汤、做腊肉。猪里脊最嫩,无筋无肥肉,用来做小炒肉、糖醋里脊,口感绝佳。猪肋排肉少细嫩,红烧、椒盐、烤制都好吃。还有猪五花,肥瘦分层,是做东坡肉的好材料。另外,猪大骨也是个宝,钙含量是排骨几倍,价格却低一半,炖汤浓白鲜香。




今年猪肉价格便宜,可别错过这吃肉的好时机!不同部位的猪肉吃法大有讲究。 前腿肉有肥有瘦,脂肪是后腿两倍,筋膜多,拿来做包子馅、饺子馅,或是做卤肉、红烧肉,鲜嫩多汁。后腿肉脂肪少、肉质紧实,适合炖汤、做腊肉。猪里脊最嫩,无筋无肥肉,用来做小炒肉、糖醋里脊,口感绝佳。猪肋排肉少细嫩,红烧、椒盐、烤制都好吃。还有猪五花,肥瘦分层,是做东坡肉的好材料。另外,猪大骨也是个宝,钙含量是排骨几倍,价格却低一半,炖汤浓白鲜香。




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