欧洲人喜欢吃甜，就拿英国来说，马卡龙、甜甜圈、果酱面包，连下午茶的茶里都加糖。不

琳琳日记 2025-10-28 17:33:14

欧洲人喜欢吃甜，就拿英国来说，马卡龙、甜甜圈、果酱面包，连下午茶的茶里都加糖。不过这嗜甜并非天性，在学者西敏司看来，英国人味觉里甜味的重要性是随历史兴起的。近几个世纪，蔗糖在欧洲人嗜甜中扮演重要角色。17世纪前蜂蜜还是蔗糖对手，之后蔗糖彻底胜出。15世纪前，蔗糖在英国是稀有药品、调味品，15世纪后成奢侈品，到18世纪末才成日常食品。而且欧洲人常吃面包，糖尿病发病率却不高，他们吃的多是“全麦真面包”，和我们常见加糖的白面包不同，或许这也是他们能尽情享受甜味的底气。

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