认识核桃的生长环境，自然条件优良，品质好、营养丰富，这是价格上涨的根本。曾经价格低迷，是因为产业链短、传统加工导致核桃油不好储存，且大家对它不了解，连新鲜核桃的青皮都不会剥，影响口感。 现在网络推广让更多人了解到核桃，新鲜核桃的处理问题得到解决，吃新果的人增多。从长远看，核桃油是优质食用油，作为全球四大坚果之一，有广阔市场前景。国家加大投入研发，加工工艺不断改进，储存问题解决后，核桃油能长期保存，燃点低适合炒菜，还有独特芳香。 相信在多方因素影响下，核桃价格会持续上涨，农村种植核桃的前景也会越来越好。
