被我儿子夸爆了的饼到底有多好吃
豆芽辅食记
2025-09-07 01:39:30
这个千层葱花饼真的是香到爆好吗,煎的过程才是煎熬,想吃又不能立马吃上,一整个屋子都是葱香味,每次煎这种饼我儿子都会来问我在做什么😂,吃到就满足了
[清单R]食材
3g酵母
150g清水
250g中筋面粉
5g白糖
葱花 熟白芝麻适量
油酥:20g面粉 15g玉米油
[清单R]步骤
1⃣️3g酵母放入150g温水中拌匀,250g面粉加5g白糖拌匀,酵母水倒入面粉中揉成面团醒发至两倍大
2⃣️面团发酵过程准备油酥,20g面粉加15g玉米油适量椒盐(没有的就加盐)拌匀
3⃣️发酵好的面团擀成圆饼状,均匀抹上油酥,铺上葱花
4⃣️饼上划6刀,不要切断,留一块最大的面片,一层一层的折叠起来,最后一块大面片包裹住整个面饼松弛10分钟
5⃣️松弛后的面团再擀成圆饼状,表面喷一层水撒上白芝麻,用擀面杖压一压这样白芝麻煎的过程不易掉
6⃣️锅内刷油放葱油饼,中小火煎,饼表面刷一成油,煎至两面金黄酥脆
超级香超级好吃,超级推荐,当早餐当主食都不错
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