被我儿子夸爆了的香煎黑芝麻脆皮米糕
豆芽辅食记
2025-09-07 01:39:29
这个香煎黑芝麻红糖脆皮米糕真的好好吃呀，酥酥脆脆的裹着黑芝麻和红糖馅超绝呀
[清单R]食材：
250g大米
130清水
3g酵母
黑芝麻 红糖
[清单R]步骤：
1⃣️大米提前浸泡4小时以上，沥干水分后加130g清水用破壁机搅打成米浆，加3g酵母发酵至两倍大
2⃣️发酵好的米浆搅拌排气，准备一点黑芝麻红糖馅，黑芝麻打碎加红糖拌匀即可
3⃣️锅内刷油撒一点黑芝麻，倒入米浆，煎至底部定型，上层出现很多小气孔，撒上黑芝麻红糖馅，起锅后对折切块
炒鸡炒鸡香，做法跟蒸米糕差不多、只不过把蒸改为煎，口感完全不一样
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