这紫米饼绝对是公认的好吃，就是你看一眼就会馋这个东西了，今天一分钟就教会你做紫米饼，不出门在家就可以吃上，一次就能成功，毫无难度，没有技巧可言 食材： 紫米馅 紫米200g 血糯米100g 炼乳适量 奶粉适量 酥皮 中筋面粉220g 清水110g 盐2g 油20g 步骤： 1⃣️200g紫米和100g血糯米（没有的就用糯米）提前一晚洗净泡水 2⃣️泡好的紫米倒入电饭煲，水量就跟平时煮饭差不多 3⃣️煮好的紫米趁热加入炼乳和奶粉，然后用铲子多搅拌一下，这样紫米就可以更加黏糯拌好的紫米馅放入6寸模具冷藏定型 4⃣️紫米馅冷藏过程做酥皮，中筋面粉220g加2g盐20g油110g清水，揉成光滑面团，面团擀成薄片，放入紫米馅，像包包子一样包好，然后用擀面杖擀一下 5⃣️锅内刷油放入紫米饼，中小火煎至两面金黄即可 完美复刻紫米饼，外皮酥脆内陷软糯香甜，真的超级好吃，太适合这个夏天了~做紫米馅用的是福库电饭煲，一个颜值功能都在线的电饭煲，2.8L的容量，内胆采用的是ECO不锈钢球形内胆，耐高温耐高压耐腐蚀，双压模式自由切换，煮饭煲汤炖肉都没问题，语音播报也是超级贴心了 如果没有血糯米就用普通的圆糯米，没有奶粉的也可以不放，如果甜度觉得不够还可以适当加糖，装紫米馅冷藏的时候，如果没有模具的可以用大一点的碗都行，记得要用保鲜膜包上哦 喜欢的就赶紧做起来吧，推荐给2岁以上的宝宝