笑得我肚子疼你敢信？青椒炒肉丝难倒西贝大厨？西贝后厨这场直播连青椒肉丝
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我儿子吃了直夸的椒盐花卷
豆芽辅食记
2025-09-11 00:14:56
就这香煎椒盐花卷绝对会隔三差五的出现在我们的餐桌上，真的很好吃耶，底部焦香酥脆，上层蓬松柔软，非常适合做给孩子当早餐了，外面的早餐店也是找不到我的钱了[偷笑R]
[清单R]食材
300g中筋面粉
3g酵母
180g水
椒盐 熟白芝麻 葱花 适量
[清单R]步骤
1⃣️300g面粉加入3g酵母拌匀后加180g水揉成一个面团发酵至两倍大
2⃣️面团发酵过程准备油酥：一勺面粉适量熟白芝麻淋上热油拌匀
3⃣️面团发酵后轻柔排气在均匀抹上油酥，上下对折在对折起来切成等份小剂子
4⃣️取两个小剂子上下叠起来，用筷子在中间使劲压一下，面剂稍微扯长一点再卷起来，二次醒发20分钟
5⃣️平底锅刷油放入花卷小火煎至底部定型微焦倒入面粉水（一勺面粉半碗水）
6⃣️起锅前撒点葱花即可
味道肯定超级好，香香软软酥酥脆脆的，我们全家都爱吃
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