把粗粮做成孩子爱吃的样子
豆芽辅食记
2025-09-05 03:34:53
如果选择一种孩子接受度最高的粗粮我一定会选玉米🌽面，做法多种多样，孩子也喜欢吃，今天推荐这个玉米葱油酥饼，绝对是孩子超爱的，玉米味葱香味再加上外酥里软的口感都可以征服孩子
[清单R]食材
100g玉米面
200g中筋面粉
3g酵母
一个鸡蛋
油酥：面粉 盐 小葱 油
[清单R]步骤
1⃣️碗中准备100g玉米面，再加入100g开水搅拌成絮状
2⃣️晾凉后的玉米面加3g酵母一个鸡蛋200g面粉揉成面团，发酵至两倍大
3⃣️发酵过程准备油酥，面粉加盐葱花淋上热油拌匀
4⃣️面团发酵后擀成长方形面片均匀涂抹油酥，从上往下卷起来切成小段，收口捏紧扯长一点再对折起来收口，沾上一层水再沾白芝麻，小饼静置10分钟
5⃣️锅内刷油，放入小饼煎至两面金黄即可
外酥里软，跟做葱油饼一样的步骤，玉米面烫过之后口感会细腻一点，在葱油饼的基础上多了一层玉米的香味，超赞的
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