枫枫家的小表弟和佳佳，终于离开广西柳州来到四川宜宾，租了一间小门店，准备施展自己从柳州二哥处，学得的厨艺，开一间柳州“螺丝粉”店！谁能想得到，去年的今天，小表弟还在枫枫处，拜师学艺“DJ”打碟！今时今日，却在用“厨艺”讨生活！真是“人生何处不相逢”？！小表弟的“文艺界”跨行到“厨师界”的亲身经历告诉我们“技多不压身”…… 你猜怎么着？这小表弟，去年还在夜场里跟着节奏摇头晃脑打碟呢，那双手搓碟搓得飞起。嘿，一转眼，这双手改拿大勺了，在宜宾的街头巷尾，开始熬他的柳州螺蛳粉汤底！这弯儿拐得，比DJ打碟切歌还溜。 说干就干，小两口盘下铺子，那叫一个热火朝天。以前打碟讲究的是节奏感、氛围感，现在呢？讲究的是火候、是味道！油锅一响，酸笋一炒，那味儿，嚯，够劲儿！小表弟是真把在柳州二哥那儿学的手艺当回事，熬汤、炒料，一丝不苟。以前调音台是他的战场，现在这口熬汤的大锅就是他的新舞台。你还别说，那股子钻研劲儿，真跟当初学打碟时一模一样，就是对象从电音变成了酸笋和螺蛳。 从“动次打次”到“滋啦滋啦”，这跨度，一般人听着都觉得够呛。但小表弟和佳佳，愣是没怵。为啥？心里有底啊！为啥有底？不就因为手里多学了门做饭的手艺嘛。这年头，光会一样，真有点悬。你看他，去年要是只会打碟，今年这情况，夜场生意万一不好，抓瞎不？现在好了，兜里揣着门做粉的手艺，走哪儿都不怕没饭吃。宜宾人爱吃辣，柳州粉够酸爽，说不定还能碰撞出点新火花呢。 开张头几天，忙得脚打后脑勺。以前打碟，台下是挥舞的荧光棒；现在煮粉，眼前是排队的街坊邻居。手忙脚乱？肯定有！但那份想把事情做好的心，没变。小表弟跟佳佳互相打气，一个负责煮粉烫菜，一个负责招呼客人收钱，配合得跟当年在DJ台上一样默契。累是真累，可看着客人嗦完粉，抹着嘴说一句“够味！”，嘿，那感觉，比打碟时台下喊“安可”还带劲！ 这事儿琢磨琢磨，挺有意思。谁能保证自己一辈子就干一行？今天在写字楼里敲键盘，明天说不定就得琢磨点别的出路。小表弟的经历，活生生摆在这儿：多学点本事，心里就不慌。甭管是DJ搓碟还是大勺炒料，能养活自己、踏踏实实过日子的，就是好本事！这“技多不压身”，真不是句空话，是实打实的生存智慧。 所以啊，朋友们，甭管你现在干啥，有空闲了，多琢磨点实用的技能，学点手艺，准没错。谁知道哪天，你学的哪门子“旁门左道”，就成了你安身立命的新饭碗呢？就像这小表弟，谁能想到，打碟的节奏感，有一天会用在控制熬汤的火候上？ 结尾钩子： 大家伙儿说说看，你觉得小表弟这从“夜场打碟”到“街头煮粉”的华丽转身，靠的是啥？是运气好，还是“多学一门手艺”真能关键时刻救命？要是你，会愿意放下身段，去学一门看似“不搭界”的新技能吗？
