[中国赞]福建漳州，8月25日，一男子将400粒复方甘草片放入汤料中，用来提升卤

[中国赞]福建漳州，8月25日，一男子将400粒复方甘草片放入汤料中，用来提升卤味的口味，几个月卖出去100多万元，不料工作人员在抽查中发现了吗啡等成分，老板这下才承认了罪行，网友：看来东西格外好吃，感觉浑身不行就要去举报了！   （信源：光明网——刑拘！福建漳州一小吃店买400粒复方甘草片加工卤料，含吗啡等成分）   餐桌上的隐秘诱惑，往往披着“美味”的外衣。一份看似寻常的锅边糊，背后可能隐藏着不法分子精心设计的毒性陷阱。为了追求所谓的“极致风味”和丰厚商业利益，一些商家不惜利用成瘾性物质操控顾客味蕾。   这不仅将美食变为无形伤人的工具，更严重威胁着公众健康。通过具体案例，我们能清晰揭示非法添加的危害，探究不法商家的逐利动机，并深入审视行业乱象与应对策略。   2025年5月，福建漳州一家锅边糊店的后厨，揭开了一桩令人震惊的非法行径。漳州市市场监管局与公安机关联合进行突击检查，当场发现未拆封的复方甘草片药盒。   随后，对卤汁、卤大肠、卤壳肉等多种样品进行抽检。结果令人触目惊心，样品中赫然检测出吗啡、可待因、蒂巴因等违禁成分。   这些有毒物质源自药店常见处方药复方甘草片。店主陈某为“提升风味”，自2024年起，将400粒碾碎的复方甘草片秘密掺入卤制汤汁，用于卤制猪大肠、猪头肉等猪内脏食材。最终，这些“加料”卤味被放入锅边糊，售给不知情顾客。    复方甘草片是镇咳处方药，含鸦片成分，有上瘾性，对孕妇和儿童危害大。高温烹煮可能分解出神经毒素，加剧风险。法律禁止将其作食品添加剂，此类行为涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪。    店主相信，卤汁中加入甘草片能显著提升风味，并有效掩盖猪内脏的腥味。他们认为，更好的风味自然会吸引回头客，带来持续的生意。   这种“秘方”的成本考量，成为不法商家铤而走险的关键。每瓶复方甘草片仅需十几元，就能带来所谓的“强效提味”效果，被视为畸形竞争中的一条“捷径”。   店主陈某顺选择此“秘方”的原因，正是其“成本低”和“提味强”的诱惑。他利用低廉的药片，妄图在市场上获得不正当的优势。   不法商家的最终目的，正是通过这种隐秘的手段让顾客上瘾，从而实现长期、稳定的非法盈利。该店通过此非法手段，在约一年内售出超过7万份“加料”卤料。   其非法销售额超100万元，直到执法人员介入，其非法行径才被彻底揭露。这种以健康为代价的逐利行为，暴露了商家道德底线的沦丧。而这一行为并非孤例，而是食品非法添加乱象的冰山一角。   类似非法手段常见，如用罂粟壳熬汤、在麻辣烫中加含咖啡因止痛药、在饮料中掺毒品粉末。某连锁餐饮研发总监称行业有“潜规则”，新店不用添加剂提味难在竞争中存活，畸形竞争环境助长了非法添加行为蔓延。   消费者的偏好也在一定程度上推动了这一乱象。大多数食客都偏好于重口味而忽视了背后的影响。这种对“重口味”的盲目追求和对食品成分的忽视，共同构成了非法添加行为得以滋生的市场土壤。   公安机关随后采取了抓捕行动。而在这场案件中三名涉事人员面临十年以上有期徒刑，最高可判处死刑。此外，消费者若因此受损，有权依法要求高达十倍的赔偿，以维护自身权益。   监管部门积极采取措施，推动建立“非法添加物黑名单”制度，重点监控复方甘草片、他达拉非等58种物质。同时，为提升食品安全透明度，上线“阳光餐饮”APP，消费者通过扫码可追溯后厨和食材信息，实现全程监管。    专家警示，“清淡不等于难吃”的健康饮食观念，是促进行业回归本源的关键力量。只有消费者改变对“重口味”的偏好，企业才能真正专注于食材本身的品质与安全。   食品安全是不可逾越的底线，任何以健康为代价的逐利行为都将受到法律严惩。此次漳州锅边糊事件，再次敲响了警钟。   只有全社会共同努力，从监管的加强、企业的自律到消费者意识的提升，才能确保我们的餐桌远离隐患，回归健康与纯粹，守护好每一份舌尖上的诚信与安心。