#广州身边事# 【曾经备受东山少爷青睐 #广州云香楼原址重开#】拥有121年历史的广州云香楼日前在原址越秀区东华东路试业重开。羊城晚报记者走访看到，不少街坊重返食肆品尝经典菜肴，再续舌尖上的“世纪之约”。
百年茶楼重回食客视野
1904年，清朝光绪三十年，云香楼的前身云香茶楼在东源大街的水塘菜地间诞生，由郑云倬等9人筹集5000两白银合资创建，其名取自唐诗“珊瑚座上凌香云”，寓意着茶香四溢、热气腾腾的美好景象。
上世纪七八十年代，广州茶居酒楼林立，各具特色。云香楼以优质服务著称，并顺势抓住了“东山少爷”的胃。据记载，当年的云香楼已经有音乐茶座，吸引“少爷们”来吃饭听歌，成为叹世界、休闲娱乐的集散地。
十年前，云香楼因经营不善、装潢老旧、品质下降等歇业，引起社会关注。本报曾于2015年3月12日推出报道《111岁云香楼悄然谢客 百年老字号茶楼剩两家》，呼吁重拾老茶楼集体记忆。
近年来，广州擦亮“食在广州”金字招牌，大力推进传统老字号焕新和新兴品牌培育，促进广府粤菜与时尚国际餐饮交融共生，做大做强餐饮业全产业链。2025年，广州云香酒楼有限公司成立，主理人樊志源重新执掌云香酒楼，以《云香菜谱》的十道地道广州菜为招牌，历久弥新的云香楼重现食客的视野中。
试业首日门前大排长龙
原址重开的云香楼重推“云香鸡”“冰花蛋散”等经典菜式，试营业首日市民在茶楼前大排长龙，晚市号牌提前告罄。
年过七旬的街坊姚先生得知云香楼重开后，早早就约了亲家和儿女来喝茶，已经连续两天来茶楼尝味，“旧社会时，都是无忧无虑的人才来云香楼喝茶，也就是‘东山少爷’，那时候茶楼摆桌没那么密，方便大家聊天说话。现在时代不同了，平民百姓都能来茶楼享受闲情逸致，每个人都可体验‘东山少爷’的生活。”
云香楼总经理何海翔说，试营业期间，从早忙到晚是工作人员的常态。
