上海一餐厅回应蛋炒饭258元，还每天限量1份，需提前预订，物超所值还是智商税？ 餐厅工作人员说用的是丽水高山梯田米、宜昌山林土鸡蛋，还有金华火腿熬的汁等一堆高级食材，制作工艺也很讲究。乍一听好像有点道理，毕竟食材成本在那摆着。 但说没利润，这点我看未必吧？有人算过，就算加上人工和场地成本，利润空间还是不小。你走高端路线没问题，可定价也得让人觉得值啊。 要我说，要么就把成本明细亮亮，要么就别光拿食材和工艺说事，多给消费者整点实在的优惠，不然这高价炒饭，难免让人觉得是智商税。 但毕竟是发生在上海，寸土寸金的城市。还记得我13年去香港的时候，两碗什么越南还是印尼炒饭有点忘了，也花了我250港币，还是小份的。所以让我说一个愿打一个愿挨，那是周瑜和黄盖两个人的事儿。 有没有上海的朋友发发言，你们觉的贵不贵？
