香港导演王晶说，当年在邵氏片场有件事让他一直记到现在。 有次他去找方逸华小姐汇报工作，隔壁办公室门开着，里面有个文质彬彬的中年人慢悠悠练毛笔字，墨汁蘸了一笔又一笔，整整五十分钟愣是没挪过窝。 王晶当时心里直嘀咕：“全公司忙得脚打后脑勺，这人怎么跟没事人似的？”凑近了一看才认出来，原来是邵氏集团的“万能翻译官”蔡澜。 那时候香港拍国际大片的剧组都抢着要蔡澜跟着。 有回成龙和洪金宝带队去欧洲拍外景，刚到地方就抓瞎了——菜单上的法文跟天书似的。 蔡澜往餐厅一坐，抄起菜单跟法国老板聊得眉飞色舞，转头跟洪金宝说：“老板说今天有刚捞的布列塔尼蓝龙虾，我给你点了焗烤的，配白酒正合适。”成龙在边上听得直竖大拇指：“这哪是监制啊，简直是咱们剧组的活字典！” 要说最绝的还是蔡澜泡温泉的讲究。 有次他带尹志强去箱根泡私汤，刚脱了浴袍就指着远处雪山跟人讲：“看见没？这温泉池子底下铺的都是火山岩，冒上来的气泡带着硫磺味才正宗。”尹志强后来跟人念叨，说跟着蔡先生泡一回汤，比自己过去十年去的日本都值当。