1️⃣准备食材：虾开背去虾线，加入一点盐和半个蛋清，搅拌均匀。 2️⃣玉米淀粉：将虾裹上一层玉米淀粉，再裹上其他淀粉，确保均匀裹满。 3️⃣热油炸虾：中火炸至微焦，不用开火，利用锅的余温。 4️⃣沙拉酱：放沙拉酱，虾放进去拌匀，简单美味的芥末虾球就完成了。