总结出的牛肉最嫩的做法！！！保姆级简单

超级超级嫩！！大声安利给每个煮牛肉嫌咬不动的宝～ 🍱想要牛肉嫩的方法其实很简单，就是： 1️⃣牛肉逆纹理切2️⃣加生抽＋蚝油/胡椒粉/辣椒粉等等你喜欢的调料腌制3️⃣加淀粉抓匀4️⃣想要嫩的可以再加蛋清/或者小苏打/嫩肉粉/猕猴桃等5️⃣最后加炒菜用的食用油抓匀腌制30分钟或者更长时间（封油可以锁住水分） 🔅喜欢非常嫩的就加一点点小苏打/嫩肉粉，真的怎么做怎么煮都嫩，食用小苏打也很便宜～ 🔅相比加小苏打的我更喜欢加蛋清的，或者直接生抽调料淀粉封油的，也很嫩，吃起来更有口感！！！可以腌完放冷藏，第二天直接拿出来做就行～ 吃的时候清水烫或者煮火锅、蒸着吃、炒辣椒甜椒豆芽芹菜等炒着吃、烤肉、煎肉、空气炸锅等等都可以，怎么样都嫩！！！ 🔅调料的话直接蘸辣椒面就好吃，或者蘸个小料汁：生抽+蚝油+糖+香醋+小米辣+香菜葱花蒜末/芝麻酱等等喜欢啥加啥～吃起来真的很嫩又简单，大家快去试试，不嫩来打我！！！