一碗酸汤面下肚🥢
开济聊美食
2024-03-02 12:04:53
又酸又辣又开胃，一口面一口汤，喜欢这感觉
食材：
葱花｜蒜末｜白芝麻｜粗辣椒粉｜细辣椒粉｜生抽｜醋｜盐｜鸡精｜香油｜香肠｜鸡蛋
步骤：
1）锅中下油，把香肠和鸡蛋煎熟
2）调底：葱花、蒜末、白芝麻、粗/细辣椒粉，一小小勺盐和鸡精铺碗底，辣椒粉按个人喜好的量来加，烧一点热油，用油一浇，激香
3）喜欢榨菜和炒花生米的，也可以加一点到碗里，生抽和醋1:1加入，各加了两勺，如果喜欢酸的可以再多加点醋，最后加一勺香油
3）煮面，水加多一点，用来做汤底，等面熟水开之后，盛两勺面汤到刚才的料底中，拌匀加面
4）再烫两根青菜，把鸡蛋、香肠、青菜、榨菜、花生米都码上，开吃
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