今日菜谱📜葱油焖鸡糯米丸子避风塘炒蟹

月下寄相思，又是一年中秋时节，每年中秋往往都很温馨，在温暖的夜晚，中秋又显得特别，大家一起围坐在温馨的餐桌旁，一起吃饭畅饮，好生自在！天气渐凉，往往也要更注意身体，为了减轻身体的负担，餐桌上也要选好酒，月下相思，以酒寄情，毛铺草本酒作为送礼的酒是健康祝福的象征，喝健康酒，享中秋之乐！ ———【葱油焖鸡】——— 食材： 鸡全腿切块｜洋葱｜大葱｜姜｜蒜｜香料 步骤： 1）鸡腿肉洗净泡水去味，再换水焯水捞出备用 2）锅中下油，把洋葱、大葱、姜、蒜一起倒入炒香，等配菜炒到焦黄色即可 3）把鸡腿肉倒入一起翻炒，炒到干焦，加入两勺生抽、一勺老抽调味调色，翻炒出香 4）加入开水，没过鸡腿肉，加入基础香料，大火煮开后小火炖煮，煮到收汁再加一点盐和鸡精调味，撒葱花开吃 ———【糯米丸子】——— 食材： 猪肉馅260g｜葱姜碎｜糯米 步骤： 1）第一步先泡糯米，同时再准备其他食材 2）制作调味料：1勺黑胡椒粉、2勺生抽、1勺玉米淀粉、1小勺盐、1小勺鸡精、半勺白砂糖、一点香油 3）将调味料和葱姜碎放入肉馅中，加葱姜水搅拌上劲，用糯米裹匀肉馅，大火蒸20分钟 ———【避风塘炒蟹】——— 食材： 梭子蟹｜蒜酥｜淀粉｜面包糠｜椒盐 步骤： 1）梭子蟹处理干净准备好，裹上一层淀粉，锅中倒油，尽量多一点，两面炸到金黄捞出备用 2）准备炸蒜：锅中下油，加入蒜末，炸到微微金黄即可 3）另起锅烧油，加入梭子蟹，再倒入蒜酥、面包糠、葱段，加入椒盐调味，再加一点糖提鲜，撒点葱花开吃！ 偶尔聚会时候想喝上一杯但是又担心影响第二天的正常工作，所以选对酒很重要，今天餐桌上的这杯毛铺紫荞酒就可以说一说啦，添加了苦荞麦、葛根、枸杞子、桑叶等五味草本精华，醉的慢醒的快，对身体轻负担，让大家既能喝尽兴，又不至于太过伤身~ 而且毛铺酒的口感也值得一说，融合贵州茅台镇的酱香、四川宜宾的浓香、湖北黄石的清香，一口三香，温和好入口，层次感也很丰富。 中秋将至，也是亲朋欢聚的好时候，这次已经准备好了毛铺紫荞酒作为送礼的酒，品质与档次兼得~ 宴席一杯毛铺酒、欢聚情谊更长久，中秋将至，也祝大家生活如圆月一样，团团圆圆，幸福安康~