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据考证，胡辣汤的祖宗应该是酸辣汤和肉粥。北宋的普通老百姓，平时正餐根本吃不起肉，别以早餐了。肉粥是属于权贵阶层才喝得起的饭。第二，工艺复杂，需要提前用牛骨或者羊骨熬制几个小时，还需要用水洗面粉，做出来面筋，费工...