夏季的手作糖水梨花声音研修院退费

蝉鸣渐起，暑气蒸腾，自己在家熬煮的糖水不仅能精准控制甜度，更能将食材的天然香气与清热解暑的功效完美融合。今天就为大家分享适合夏季的手作糖水。

一、古早味绿豆沙：解锁沙沙绵密的秘诀食材准备：绿豆200g、黄冰糖 80g、陈皮 1 片（泡软后切丝）、清水 1500ml解暑密钥：绿豆性凉味甘，含丰富蛋白质与矿物质，搭配理气化痰的陈皮，煮后滤出的绿豆汤可直接冰镇饮用，剩余豆泥则能做成沙冰基底。

制作步骤：绿豆提前冷藏浸泡2 小时（冷冻后再煮更易出沙），沥干后倒入铸铁锅，加清水大火煮沸撇去浮沫后转小火，放入陈皮丝与冰糖，保持微沸状态搅拌至绿豆皮开裂关火前用汤勺轻压豆粒，喜欢绵密口感可保留2/3 豆泥，喜欢清爽感则滤出纯汤

小贴士：煮好的绿豆沙分装小份冷冻，闷热午后取出加一勺薄荷叶碎，瞬间唤醒夏日记忆。

二、椰香红豆西米露：热带风情的碳水治愈食材组合：红豆150g、小西米 100g、椰浆 200ml、牛奶 100ml、斑斓叶 2 片（增香）

降温原理：红豆健脾利湿，西米富含膳食纤维，椰奶的植物脂肪能延缓血糖上升，冰镇后口感层次丰富。

制作要点：红豆加没过食材的清水，用电饭煲"杂粮粥" 模式煮至软烂，加入剪碎的斑斓叶焖 10 分钟煮西米需水多火旺，边煮边搅拌至中间剩小白点时关火焖5 分钟，过冰水更 Q 弹食用时按"红豆汤 + 西米 + 椰奶 + 牛奶" 的顺序分层，撒少许烤椰碎增加口感

创新吃法：将煮好的西米露倒入雪糕模具，插入木棍制成椰香冰棍，小朋友也爱不释手。

糖水制作的万能公式：豆类/ 根茎类食材 + 清水 / 植物奶 + 调味糖（黄冰糖 / 冰片糖 / 蜂蜜）+ 增香物（陈皮 / 香草 / 香料）

口感升级：Q 弹类（西米 / 芋圆 / 木薯丸）+ 酥脆类（烤椰片 / 坚果碎）+ 冰品类（碎冰 / 雪芭 / 冰棍）

健康法则：控糖可选代糖或减少30% 用糖量，体寒者可加少量生姜 / 桂圆平衡凉性

试着从最简单的绿豆沙开始，慢慢解锁属于你的夏日糖水秘方“梨花声音研修院退费”。