春天湿气重，建议多吃6种食物，健脾祛湿，健康过春天

大家好，我是晓晓，今天聊聊春天适合吃的6种祛湿食物。

一、马齿笕  推荐（清炒马齿苋）

食材：马齿笕、蒜、花椒、辣椒做法：1、马齿笕清洗干净，用盐浸泡一下捞出沥水。2、锅热放油，油温6成热放入蒜末、花椒爆香。3、放入马齿笕翻炒出水，放入盐、葱花，翻炒均匀即可出锅。酸酸辣辣太好吃了。马齿苋清热解毒、利水祛湿，是春季应季野菜。

二、毛豆      推荐（毛豆鸡蛋汤）

食材：毛豆、鸡蛋、丝瓜

步骤：

1、将丝瓜切成滚刀块备用。鸡蛋加入少许水打散备用。毛豆用开水焯一下以去掉豆腥味。2、炒锅热锅凉油六成热时放入葱姜炸香后捞出。放入毛豆翻炒至变色。加入适量的水（约500克），煮3~5分钟左右至豆子熟透。3、放入丝瓜继续煮两分钟左右至丝瓜熟透。加入盐和胡椒粉调味。慢慢倒入鸡蛋液，淋上香油，撒上葱花后即可出锅。

小贴士：焯毛豆可以去除豆腥味，使汤品口感更佳。

三、木耳  推荐（洋葱木耳炒鸡蛋）

食材：洋葱、木耳、鸡蛋、青椒做法：

1️⃣在一个碗中，依次加入生抽、蚝油、淀粉各一勺，老抽半勺以增添色泽，再加入适量的盐和白糖，最后加入半碗清水，用筷子或勺子充分搅拌均匀，制成调味酱汁备用。

2️⃣将鸡蛋打入另一个碗中，用筷子打散至蛋液均匀。热锅凉油，倒入蛋液炒熟，盛出备用。锅中留少许底油，放入蒜末爆香。随后倒入泡发好的木耳、切好的洋葱片和青椒丝，快速翻炒几下。

3️⃣将炒熟的鸡蛋重新倒回锅中，与木耳、洋葱、青椒一起翻炒均匀。接着，将之前调好的酱汁缓缓倒入锅中，持续翻炒至酱汁变得稠浓，食材充分裹上酱汁后即可出锅装盘。

四、茼蒿推荐（茼蒿炒香干）

食材：茼蒿、香干、红椒1️⃣、挑选鲜嫩的蒿根，搭配香气浓郁的香干，再准备色彩鲜艳的红椒以及增香的蒜末，确保食材新鲜，为美味佳肴打下坚实基础。2️⃣、锅中倒入适量食用油，待油温适中后，下入红椒和蒜末，小火慢炒，直至香气四溢，辣味与蒜香完美融合。3️⃣、迅速倒入切好的香干与蒿根，大火快速翻炒，直至食材断生，保持其脆嫩口感。4️⃣、加入一勺半味极鲜和半勺蚝油调味，快速翻炒均匀，让每一口都充满鲜香，随即出锅，享受这道色香味俱佳的佳肴。

五、山药推荐（山药猪肚汤）

食材准备：猪肚，山药，红枣，葱，姜做法 1️⃣猪肚买回来加一大勺面粉，一大勺白醋，反复揉搓清洗，正反面都洗干净后再把猪肚上的肥油和黄色的东西都去掉 2️⃣猪肚冷水下锅，加葱姜，料酒焯水三分钟捞出，放凉后改刀切成条 2️⃣切点大葱姜片，放入砂锅中爆香，接着放猪肚翻炒两分钟，加一壶开水，放几颗红枣，小火炖一个小时，快到一个小时左右就把山药削皮切成块，接着放入山药，再加点开水继续炖十五分钟，最后放入一勺盐，一勺胡椒粉，放好葱花和枸杞，就可以出锅了