潮汕人要注意，荣昌开始抢潮汕卤鹅的大蛋糕了

荣昌最近很疯，也很火！

最让潮汕人感到郁闷的是，荣昌卤鹅要出圈了，开始大肆抢占卤鹅市场的大蛋糕。

前不久，由荣昌区人民政府全县之力打造的“荣昌卤鹅”上线，每天订单量破3万单，当地各大生产企业正开足马力生产。

最重要的是，这只是荣昌县打造“全鹅”产业链的一部分。

荣昌县为打造全鹅产业，野心很大，动作也很大。

4月12日，荣昌区举行美食旅游消费暨卤鹅产业高质量发展发布会，发布了于近日出台的《荣昌卤鹅产业高质量发展行动方案》（以下简称“方案”），方案明确到2026年，培育龙头企业3家，发展规模以上企业5家，全区卤鹅产值超过10亿元。

此外，荣昌区还将构建中央厨房+区域仓库+社区零售+电商销售的销售体系，新增线下销售店、网店1000家以上。完成卤鹅产业全链条整合，补齐荣昌卤鹅一二三产业薄弱环节，实现原料保障供应链化、仓储物流一体化、连锁加盟便利化、产品销售本地化，成功创建全国美食地标城市。

为此，荣昌区委书记带头喊话，在多个场合向媒体和全国喊话，公开为最近很火的“卤鹅哥”站台，重奖十万元的同时，在“卤鹅哥”追“甲亢哥”时有过害怕，重庆荣昌高书记坚定回复：“别怕，荣昌人民会支持你”，随后，志愿者护送美食支援“卤鹅哥”。

反观潮汕卤鹅，享有悠久历史知名度，却没有将其形成区域品牌和产业链。

现在，潮汕卤鹅还只是把其当作广东省客家、潮汕地区的一道特色小吃，作为一道简单菜品。该菜品选用著名的良种鹅——狮头鹅为主料，以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。

潮汕人对鹅也是情有独钟的。古人婚嫁聘礼中有“奠雁礼”，雁不再偶，往来不失其节，飞行齐一有序，终身不改，在人们心口中是一种“贞禽”。但雁毕竟难寻，潮人娶妻便送一对白鹅。当今，不少潮人的婚聘中已不再送白鹅，但对鹅的情感却依旧。卤鹅成为潮汕人餐桌中不可或缺之食物。

所以，潮汕卤鹅原先都是家里自己制作，后来传统美食店作坊式加工。

而且，潮汕地区还有全球最大的鹅品种——狮头鹅。

现在荣昌卤鹅出圈了，开始抢占卤鹅大旗。

潮汕人可能不在乎，反观荣昌，卤鹅已经作为荣昌区打造的代表性特产，开始重点包装这个具有300多年历史的重庆市级非遗美食。

在区委书记高洪波带头，当地党委政府很快打出了一套组合拳，给予卤鹅哥10万奖励，与卤鹅哥同台笑谈，前往夜市融入商户群众了解情况，提出“五一”期间荣昌区公交免费、景区免费、停车免费等一系列充满温度的烟火措施。

四月以来，荣昌卤鹅线上订单增长105%，20余家配套企业签约入驻卤鹅产业园。

许多网民通过卤鹅哥投喂美国甲亢哥爆红，投喂360周鸿祎受争议，认识了卤鹅哥，也知道了荣昌卤鹅。

很多人认为这个是偶然性，但偶然的背后，是荣昌县全力打造卤鹅产业的必然性结果。

潮汕的朋友，要当心了！