北方人竟然不喜欢空心菜？南方人表示很难理解

每到夏天都是空心菜大量上市的季节。

空心菜一上市，南方人万众欢呼，等了整整一个冬天，这道上等美食又出现在了南方人的餐桌上。

南方空心菜

南方人有多爱空心菜？

广东人说百吃不厌，空心菜位居青菜榜首的位置，能和空心菜一较高下的只有西洋菜，夏天空心菜、冬天西洋菜是广东人的绝配。

海南人吃空心菜一般会加蒜头或者腐乳炒，据说无敌美味。

湖南人用辣椒爆炒空心菜，号称下饭小能手。

广西人则喜欢在螺蛳粉里放一点空心菜，说是没有比空心菜更适合螺蛳粉的青菜了。

蒜蓉空心菜

离奇的是，在南方备受宠溺的空心菜到了北方却是另一番待遇。

有不少北方人对空心菜的评分相当低，嫌弃的主要原因是太老，口感不好；寡淡无味，跟草一样。

天津网友表示，北方人不喜欢空心菜主要是贵而且不好吃，北方菜市场普遍卖到7元一斤，超市里的更贵。空心菜的茎偏老不好嚼，完全没有脆爽鲜香的味道。

北方超市空心菜价格

很多人以为空心菜是南方特产，北方无法种植，这是不对的，事实上，山东就是北方空心菜的主产区，盛产的空心菜行销全国。

从北方网友的回复来看，似乎喜欢空心菜的人真的不多，这与南方人简直大相径庭。

东北网友认为北方空心菜又粗又硬，就跟草一样干巴，北方人不爱吃空心菜是有道理的，这玩意儿比红薯叶还难吃。

北方空心菜

广东网友猜测北方人不会吃，声称不会炒就不要怪空心菜不好吃。

一位广东网友透露，北方人对很多南方特有品种菜根本不会做，北方人一般喜欢砍几刀扔锅里那种菜，例如土豆、白菜和茄子，做菜不精细当然不好吃。南方菜特别是粤菜讲的是用心，好像艺术品一般，不好吃才怪。

那么，真的是北方人不会做菜吗？

也有一些北方网友认为根本就是菜的品种不一样，北方空心菜是粗茎圆叶的普通空心菜，南方则是细茎尖叶的空心菜。

同样是空心菜，广西的空心菜就要好吃的多，北方的气候种不出广西的空心菜，即便把种子带到北方，种出来也不是南方的味道。

空心菜

这样一解释，似乎也说的通，不是北方人不喜欢吃，而是北方的空心菜本身就不如南方脆生，随便怎么炒都炒不出香脆的口感。

看来，北方人眼中的空心菜和南方人眼中的空心菜完全不是一回事，怪不得南方人爱不释手，北方人却无比嫌弃。