河南80后老板，9年狂开8000家店，靠收割“县城中产”，年入20亿

有一位从河南商丘小镇后厨走出的80后青年，他放弃烧烤麻辣烫的安稳生意，一头扎进茶饮江湖。

然而，仅用9年时间，他便以“平价风暴”席卷全国县城，狂开8000家门店，年入20亿，打造出茶饮界的“神话”。

甚至和茶饮界“一哥”蜜雪冰城都有的一拼。

那么，这个人究竟是谁？他又是如何在茶饮界闯出一条路来的？

不安分的青年

1980年，王伟出生在河南商丘，父母经营着餐饮生意，他自幼便在后厨帮忙。

2004年，24岁的王伟，凭借着多年积累的餐饮经验和那股初生牛犊不怕虎的劲头，毅然开启了自己的创业之旅——开烧烤店。

当时，烧烤店的生意异常红火，每天的营业额有时能达到五六百元，在当时的小镇，这是一份相当不错的收入。

尽管烧烤店的收入稳定，可王伟内心的不安分愈发强烈，他渴望到大城市再找找机会。

于是，王伟怀揣着积蓄和满腔热血，告别了熟悉的小镇，来到了临近的城市蚌埠。

初到蚌埠，王伟选择了小本生意——麻辣烫，这是个风险小、回本快的行当。

他凭借独特的经营之道，迅速在蚌埠打开了市场，从第一家店的艰难起步，到后来拥有8家分店，这一路，王伟付出了无数的心血。

就这样，王伟在蚌埠的麻辣烫生意一做就是7年，这7年里，他不仅积累了一定的资金，还收获了宝贵的餐饮经验和人脉。

命运的转折

2013 年，蚌埠街头，一家蜜雪冰城的店铺突然开了起来，这家店正好开在王伟麻辣烫店对面，人们从每天清晨就开始排队。

当时王伟正在后厨反复清洗着成堆的青菜，而透过玻璃门，正好能看到蜜雪冰城的热闹景象。

当打听到对方单日营业额直逼八千元时，这位在餐饮江湖摸爬滚打近十年的老板愣住了。

自家最红火的麻辣烫店，每日利润不过是人家的零头，还得忍受凌晨进货、整日涮煮的辛劳。

站在人来人往的街道中央，王伟望着蜜雪冰城透亮的橱窗，终于意识到茶饮行业藏着前所未有的机遇。

2014 年开春，他果断将麻辣烫店一分为二，半间改造成蜜雪冰城加盟店。

没想到这个大胆尝试竟成神来之笔，茶饮区的订单如雪花般飞来，甚至反哺了麻辣烫生意。

短短 8 个月，他在蚌埠连开 8 家分店，当月营收突破 10 万大关的数字，彻底改写了他对餐饮行业的认知。

然而，王伟心中的梦想远不止于此。

“平价之王”崛起

2014年10月，王伟与一位企业家朋友交流，朋友的一句话如同一道光照进了他的内心：“你也可以打造一个属于自己的品牌，然后开展加盟业务。”

这句话，让他开始认真思考这件事可能性。

在接下来的日子里，王伟利用闲暇的时间，不断在脑海中构思新品牌的发展框架。

直到2015年1月8日，他的心血结晶——“甜啦啦”第一家门店在蚌埠正式开业。

创业初期，王伟借鉴了蜜雪冰城的成功经验，从产品类型到门店布局，都能看到蜜雪冰城的影子。

但他并不满足于单纯的模仿，在学习的基础上，他开始探索甜啦啦的独特发展路径。

甜啦啦开启了王伟在茶饮行业的新篇章。

凭借着前期积累的经验和敏锐的市场洞察力，王伟为甜啦啦制定了明确的发展战略——极致性价比与下沉市场深耕。

在产品定价上，甜啦啦大胆创新，将大部分产品价格定在10元以下，以“平价奶茶”的定位迅速吸引了大量价格敏感型消费者。

一杯招牌奶茶只需8元，一桶水果茶也仅售10元，这些亲民的价格，在市场上形成了强大的价格竞争力。

为了打造极致性价比，甜啦啦在供应链上也下足了功夫。

2016年，甜啦啦自建生产基地，成立安徽伟宏食品有限公司，实现了一站式原料供给，从源头把控成本和品质。

在产品研发上，甜啦啦紧跟市场潮流，不断推出新品。

每当市场上出现热门产品，甜啦啦总能迅速反应，推出类似的平价替代品。

喜茶的多肉葡萄售价18元，甜啦啦的芝芝葡萄只需10元，且在口味和品质上并不逊色，这种“平替”策略让甜啦啦在市场上迅速积累了大量粉丝。

在一系列有效策略的推动下，甜啦啦的门店数量呈爆发式增长。

2015年成立当年，开出92家门店；2018年，突破1000家门店；到2024年，签约门店已超过8000家，年营业额突破20亿，成为茶饮行业当之无愧的黑马。

总结

王伟的故事，激励着每一个怀揣梦想的人。

无论出身如何，无论面对多大的困难与挑战，只要有梦想，有勇气，有行动，就有可能创造属于自己的辉煌。

相信在未来的日子里，王伟将带领甜啦啦继续前行，创造更多的奇迹，为中国茶饮行业的发展贡献更多的力量。