青岛故事｜淄博“00后”小伙在青岛开“2元”面包店，高峰日销量1000+，梦想能在青岛海边买房

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“现在我们店最巅峰的时候，一天能卖出1000多个面包！”3月3日，青岛西海岸新区濠洼步行街上，“00后”小伙刘硕正在自己的“2元”面包店里忙碌着。这个来自淄博的年轻人一年前在这条充满烟火气的步行街上开起面包店，那时的他还是一名大三学生。如今，创业中的刘硕初尝了收获的喜悦，同时也在继续努力与探索着，以实现自己在海边安家的梦！

刘硕共推出了18款各式口味的平价面包

“我们有椰蓉、酸奶葡萄干、血糯米、红豆沙、黑芝麻还有乳酪共六种口味的2元面包。”在自己努力经营着的小店铺里，刘硕不时忙着为顾客介绍挑选面包，不时为顾客收款打包。“我毕业于潍坊理工学院，大三的时候在此开了这家店，如今经营已经一年多了。”刘硕表示，他喜欢青岛这座城市，自己的父亲和女朋友也都在这里工作，因此他选择在青岛开始自己的创业梦。“年轻人钱不多，开平价面包店就是希望能让更多像自己一样的年轻人，吃到口味丰富价格低的好面包。”目前，刘硕共开发了18种口味的面包，除了最受欢迎的一系列2元面包外，还有3到6元的面包可供顾客选择。刘硕说，“旺季巅峰时一天能卖1000多个，营业额一天最高能达到4000元左右！”

刘硕的店铺里有椰蓉、酸奶葡萄干、血糯米、红豆沙、黑芝麻、乳酪等六种口味的2元面包

刘硕在加工制作面包

作为“00后”的刘硕虽然年纪轻轻，但却有着丰富的打工经历。“初中时就尝试过‘打工’实践，高三毕业时在便利店做过夜班店员，大学期间也经常去寻找合适的工作机会，以便积累更多的社会经验。”回想自己的大学生活，刘硕感慨地表示，大一的时候自己和许多刚入校的学生一样只想着去玩，到了大三慢慢开始“觉醒”，今后自己的就业、买房、买车、结婚等一系列问题开始萦绕他的脑海。在尝试过从事买卖二手车等工作后，刘硕想来想去，觉得自己还是应该做老板。

刘硕在他的2元面包店忙碌着

刘硕在查看出炉的面包

“父亲前期不太认可，后来我软磨硬泡了很久，他终于同意了。”刘畅说，父亲起初并不太赞成他上学期间急于创业，而是建议他应该先完成学业，找一个稳定的工作。后来经过自己诚恳的劝说，父亲还是给予他单干的支持。“前期经过多方面考察，一眼就相中了濠洼步行街这个地方！”刘硕说，开店要综合考虑商圈环境、氛围人气以及房租成本等多方面问题，而青岛西海岸新区濠洼步行街的综合条件吸引住了他，于是刘硕下决心在这里一展身手。

夜色之中的濠洼步行街

人间烟火气，最抚凡人心。近年来，青岛市大力发展城市夜经济，而持续“更新”的濠洼步行街则给了像刘硕这样的创业青年一个展示奋斗的舞台。经过一年的努力经营，丰富的口味、实惠的价格让这个“2元”面包店收获了许多老回头客，也让刘硕收获了发展的信心。“我的一个愿望是未来能在青岛买一套房，为此我会努力加油。”刘硕表示，目前他还在青岛租房住，也许在不久的将来，他会通过自己的努力，在青岛海边买一套属于自己的房子，去看海、漫步……

（半岛全媒体首席记者孟达）