蒜香柠檬烤鸡腿：家庭聚餐的味蕾盛宴

在繁忙的生活中，一道美味的烤鸡腿总能带来温暖与满足。蒜香柠檬烤鸡腿，以其独特的香气和鲜嫩的口感，成为了家庭聚餐中的经典选择。这道菜不仅制作简单，还能让厨房充满诱人的香气，让人垂涎欲滴。

首先，准备好所需的食材：鸡腿4只、大蒜5瓣、柠檬1个、橄榄油30毫升、盐5克、黑胡椒3克、迷迭香适量。鸡腿的选择至关重要，建议选用新鲜的鸡腿，肉质更加鲜嫩多汁。

制作过程如下：

1. 处理鸡腿：将鸡腿清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。这一步是为了让鸡腿在烤制过程中更加入味，同时也能让外皮更加酥脆。

2. 腌制鸡腿：将大蒜剁成蒜蓉，柠檬切片，与橄榄油、盐、黑胡椒混合均匀，涂抹在鸡腿上，腌制30分钟。腌制过程中，可以适当按摩鸡腿，帮助入味。蒜香与柠檬的结合，不仅去除了肉类的腥味，还增添了一抹清新的酸香。

3. 预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度，准备烤制。预热烤箱是确保鸡腿均匀受热的关键步骤。

4. 烤制鸡腿：将腌制好的鸡腿放在烤盘上，撒上迷迭香，放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟，直至鸡腿表面金黄且熟透。烤制过程中，可以适当翻动鸡腿，确保每一面都烤得均匀。

5. 检查熟度：用叉子插入鸡腿最厚的部位，如果没有血水流出，说明鸡腿已经熟透。这一步是确保鸡腿安全食用的关键。6. 装盘上桌：将烤好的鸡腿放在盘子上，撒上一些新鲜的柠檬汁和迷迭香作为装饰，即可上桌享用。柠檬汁的酸味与蒜香完美融合，带来层次丰富的口感。

蒜香柠檬烤鸡腿不仅是一道美味佳肴，更是家庭团聚的象征。每一口都是家的味道，让人感受到温暖与幸福。无论是周末聚餐还是节日庆祝，这道菜都能为餐桌增添一份特别的滋味。不妨在家尝试制作，享受烹饪的乐趣，与家人共享这份美味。