近期蔬菜价格涨，背后的真相是什么

近期，蔬菜价格的暴涨成为了消费者关注的焦点，网络上的讨论也是此起彼伏。"蔬菜价格涨至‘过年价’"、"黄瓜大涨150%"等声音此起彼伏，让消费者感到咋舌，甚至有人戏称“拍黄瓜都吃不起了”。

这不禁让人疑惑，为何近期蔬菜和西瓜价格都在飙升？

首先，我国是全球最大的蔬菜水果种植国，每年为全球市场提供大量产品。但是今年天气特别怪，自六月中旬起，全国多地遭遇了极端天气的侵袭，先是南方地区遭受了连续的暴雨袭击，农田被淹，道路受损，交通中断。

紧接着，高温天气席卷全国，多地气温连续多日超过40℃，给蔬菜的生长造成了巨大的压力。暴雨导致土壤含水量过高，蔬菜根系呼吸困难，易发病害；而高温则加速了蔬菜的老化速度，降低了产量。

先来看看进入8月份，农产品批发市场价格监测显示，常见的蔬菜价格大幅上升。黄瓜价格6.48元每公斤，去年同期2.56元每公斤，同比上涨153%，这里是批发价格，大家买到手价格会更贵。

比如，某地超市里黄瓜价格9.98元每斤，差2分就突破10元了，网友笑称：“不到10元一斤”，苦瓜6.98一斤，基本上5元一下的蔬菜很少了。按大家的说法，以前去菜市场，买点蔬菜，10元可以买一堆，现在50元都买不了几样了。

我们看看网友们的实际情况。网友A：老家父母有种黄瓜，今年因为天气以及黄瓜病毒病的双重原因，黄瓜不坐果，之前每次采摘一亩地大概能有五六百斤，今年只有一二百斤，每次采摘产量大概只有正常的三分之一。而且往年正常黄瓜能采摘40天左右，今年采摘了20天左右，黄瓜苗就不行了。

可以看出，今年种植黄瓜产量确实很低。而且不是低一点点，每次采摘量只有三分之一，时间还缩短一半。

网友B：今年就是这样，院子里的菜就是不长，去年黄瓜丝瓜南瓜吃不完，今年黄瓜丝瓜我妈都盯着吃，南瓜因为雨水太大没味儿。现在又赶上青黄不接的时候，院子里就剩辣椒和茄子能吃了。

还有网友表示，干脆吃豆芽吧，绿豆还不贵，还可以煮绿豆粥。

农业农村部的数据显示，黄瓜等蔬菜的价格上涨，一方面是因为今年夏季的极端天气影响了生长和运输，另一方面也与供需不平衡、保鲜和运输成本增加有关。

比如：今年5月份和6月份，由于蔬菜面积扩大、产量过剩以及重叠上市等因素，个别品种蔬菜出现区域性、阶段性滞销现象，降低了菜农预期收益，挫伤了一些菜农的积极性，个别地方出现提前拔秧、弃管、弃收现象。这个应该才是背后的真相，因为6月份价格还很低，所以菜农直接不管了，甚至拔掉，再叠加异常天气，产量急剧下降。

好消息是，随着山东聊城等产区的黄瓜逐步进入大面积上市时段，预计短期内黄瓜价格在上涨之后会有一定的回落空间。最新一周（8.22）的数据显示：黄瓜价格开始下降了，从6.89降到了6.47元每公斤，不过这个是批发价格，但至少出现了拐点。

随着九月份的临近，秋高气爽的日子即将回归，这将非常有利于蔬菜生长。预计到那时，蔬菜价格会迅速回落。不然按网友说的，不止拍黄瓜吃不起了，凉皮凉面都不敢放黄瓜丝了。

您那里菜价涨了吗？