荣昌公务员食堂一顿蒸1000斤米饭
2025年五一假期期间，重庆荣昌区政府机关食堂因开放接待游客引发广泛关注。该食堂5月1日单日接待游客近7000人，远超平日800余人的接待量，蒸米饭总量达到1000至1200斤，相当于普通家庭约一年的米饭消耗量。这一现象背后是地方政府推动文旅创新与基层治理融合的尝试，但也暴露出接待能力与市场需求间的矛盾。
惠民定价
食堂推出3元至18元不等的“荣昌味道”小碗菜和套餐，包含荣昌卤鹅、黄凉粉、猪油泡粑等20余道本土特色菜。其中18元套餐包含两荤两素和点心，游客可“一站式”品尝地方美食。
超负荷运转
5月1日当天，50余名工作人员连续工作15小时，并临时调集50名厨师和70名志愿者支援。由于餐具短缺，部分游客直接用饭盆就餐，甚至出现“米饭刚端出即被抢光”的场景。
配套服务升级
政府同步开放免费停车场、增开旅游专线，并在景区设置免费摆渡车。游客凭就餐记录可领取荣昌折扇等文创纪念品。
二、爆火原因分析网红经济助推
此前本地网红“卤鹅哥”林江通过短视频推广荣昌卤鹅，加之周鸿祎等名人到访体验夏布服饰，形成流量叠加效应。社交平台对“政府食堂隐藏菜单”的推荐，进一步刺激游客打卡欲望。
信任感与性价比
游客普遍认为政府食堂食品安全更有保障，且13元两荤一素、3元小碗菜的价格远低于景区餐饮均价。广州游客评价“香且实惠”，四川游客称“比预制菜更有人情味”。
城市形象重塑
开放食堂被视作“拆墙透绿”治理理念的延伸，打破政府机关神秘感。极目新闻评论指出，这种“掏出家底”的姿态有效提升城市美誉度，使“流量”转化为“留量”。
三、争议与挑战挤压市场空间
周边餐馆质疑低价套餐扰乱市场秩序，部分商家单日营业额下降30%。网友批评此举“断市场生意”，认为应优先开放停车场、厕所等公共资源。
服务能力瓶颈
原设计容量800人的食堂单日涌入7000人，导致排队超2小时、食材多次断供。晚餐时段紧急调运500斤猪肉补货，仍无法满足需求。
可持续性存疑
有专家指出，机关食堂非专业餐饮设施，常态化开放可能影响政务保障。北京大学学者建议建立“错峰服务”机制，平衡游客接待与日常职能。
此次事件折射出文旅经济与基层治理的双向博弈：政府通过创新服务接住“泼天流量”的同时，也需系统升级配套设施和管理能力，避免短暂热度透支公共服务资源。
