🌟【必材料清单&常见问题】🌟
必备材料：
1️⃣新鲜椰子🥥 1个、100%椰子水500ml
📍选择新鲜椰子是为了取椰肉，椰子水一定要看好是100%的纯椰子水；水与椰子水比例为1:3（也就是500ml清水需要1500ml椰子水），如果喜甜可以多加一些椰子水，❗️但不建议全用椰子水（齁甜😖）
2️⃣文昌鸡🐔 半只
📍做椰子鸡的鸡肉一定要嫩，文昌鸡和三黄鸡是最合适的；❗️鸡肉不用焯水，提前清水泡一两小时可去除血水（焯水会老！！）
3️⃣小青柠适量、红枣3.4颗枸杞一小把、盐适量
📍沙姜买不到可以不加，老姜个人也不喜欢放，鸡肉预处理好了没有腥味
4️⃣最适合椰子鸡的配料：马蹄（可增加汤底的清甜与口感）、响铃卷、各类蔬菜
📍个人不是很喜欢在里面加牛肉等，觉得里面的血水会破坏汤底
📝【零失败步骤】📝
1⃣ 椰子取水取肉与准备配料：
开椰子取出椰子水和椰肉，椰肉切条备用。
文昌鸡斩块，清水浸泡去血水。
红枣去核，枸杞洗净（可加可不加）马蹄去皮切半🌴🍋🍄
2⃣ 开始炖煮：
砂锅或炖锅中倒入椰子水，加入椰肉、红枣、枸杞、马蹄。
大火烧开后转小火炖煮10分钟，让食材香气充分释放。🔥🍲
3⃣ 加入鸡肉：
锅中加入鸡肉块，大火烧开后撇去浮沫。
转小火继续炖煮10-15分钟，直到鸡肉熟透且汤汁浓郁🐔
4️⃣【灵魂酱汁】
青柠汁、蒜末、小米椒末、香菜碎、蚝油味精生抽糖适量
