最近大米销量下滑炒得挺热，其实就是吃饭的人和场景都少了。工地停工，大批吃饭凶的建

风影无痕 2025-10-27 10:18:17

最近大米销量下滑炒得挺热，其实就是吃饭的人和场景都少了。工地停工，大批吃饭凶的建筑工人走了；餐饮寒冬，去年倒了两百万家餐馆，背后消耗的米饭量断崖下跌。连酒厂都在减产，工业用米需求也塌了方。 再看我们饭碗里，健康风刮得猛。年轻人流行控糖戒碳水，白米饭被嫌弃升糖快，糙米、花椰菜饭成了新宠；老一辈也讲究控血糖，吃得少了。再加上人口老龄化，老人饭量自然变小，“少吃点米”成了大趋势。 进口低价米的冲击也不小，今年前八个月进口量翻倍还不止，比国产米便宜不少，加工厂都抢着用。这一套组合拳下来，传统大米销量能不下滑？ 不过米企也没坐以待毙，都在转型：搞高端低脂功能米、做小包装和即食米饭，甚至给餐厅定制专用米。大米的主战场早变了，从管饱升级到拼健康和体验了！粮食销量 大米行情 餐饮萧条

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