新荣记宇宙的全盛姿态
阿德别吃了
2025-10-22 15:01:13
🌺新荣记整个品牌的沉淀与融合,让荣式官府菜会有一些不一样的地方;而京季名字的由来很有意思,是取北京与市花“月季”的缩写而成。
🐟金砖白玉
朋友极力推荐的一道菜,是类似新荣记炸带鱼的处理方式做的法国银鳕鱼。这一小块炸鱼卖得不便宜,但吃完确实是让我魂牵梦绕的人生炸鱼了!
外皮酥脆,带有明显的甜味,紧接着舌尖抵到鱼肉的部分,汁水溢在每一片鱼肉之中,甜味之后是鳕鱼的浓郁滋味,一波又一波的给味蕾冲击,太好吃了!
🦆云椒干巴菌昆明烧乳鸭仔
乳鸭腿会略带一些嚼劲,腌渍的咸味渗进肉之中,搭配一些饮品吃起来不会那么咸腻。鸭胸肉非常好吃,比起乳鸽来说,禽味更微妙,香气扑鼻,肉感扎实,相当好吃!
🐷厚切牛肝菌四点金红烧大连15头干鲍
酱汁之中蕴含山海之味:菌菇的香气会让鲍汁的浓鲜更为平衡,多了一份层次;而四点金胶质感的加入,让这份灵魂酱汁拌点啥会不好吃?
不过鲍鱼单独吃起来会有一丝腥气,相比之下,四点金入口即化的胶质与荤味,显得异常好吃(不要鲍鱼,来两块四点金就好了😂)
🦐北方虾酱蛋蒸虾球
虾油、虾脑做的虾酱盖在蛋羹上,每一口是原汤化原食的虾鲜。与蛋羹相比,过于溏心的虾球口感酒显得稍逊一筹。
🐔临沂炒鸡
猛火宽油和青椒的组合,加上重口浓香的酱汁,真是上头的一锅炒菜。鸡的肉质非常紧实有嚼劲,且越嚼越香,泡在汤汁里的部分更是有着夸张的咸香味。
🥛鱼子酱奶皮子酸奶
本以为是一个简单的叠叠乐甜品,没想到口味如此和谐:上层的奶皮子质地很厚、有浓郁的奶香味,细腻顺滑;底下酸奶同样浓郁,而酸味却不会让人觉得突兀,反倒是觉得这样刚好。
🐚潮州咸菜拌烟台红壳海螺
🐚辣卤海肠&小元贝
🦐红膏芒种虾皮拌鲍芹
🐔鲜松茸螺头炖花胶
🥬鸡油菌支竹咸猪骨煲淋时蔬
🍚风干羊肉炒饼
💰京季的服务细节也好到无可挑剔,要是大牌店能学习一下这里的服务,不夸张地说,大中华区的营收都能上去20%。
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