不是所有重油重辣的都叫湘菜
湘菜的魅力远不止重油重辣这么简单。很多人对湘菜有误解,以为越辣越正宗,其实湘菜讲究的是"鲜香本味"。除了鲜辣,不辣的菜品同样能代表湘菜精髓。湘菜最厉害的是能把普通食材做出层次感,比如一道简单的辣椒炒肉,火候和调味就能分出高下。下次吃湘菜不妨试试清淡的,说不定会有新发现[干饭人]食养江湖
不是所有重油重辣的都叫湘菜
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