9月30日，西贝后厨又翻车了。 记者探访门店时，厨师声称椒麻鸡是生鸡现做，刚处理了内脏。被要求查看内脏时，先说扔垃圾桶，记者追问后改口冲下水道了。现场还发现了冷冻的西装鸡，并非鲜鸡。 距离西贝公开认错和承诺整改，才过了短短几天。后厨依旧编造说辞，倘若记者不坚持翻看垃圾桶，这事恐怕又轻易糊弄过去了。西贝先前开放后厨自证清白，却意外暴露了更多问题，漏勺通下水道、厨具混放，如今又因食材说法前后矛盾再度引发质疑。 消费者反感的并非预加工食材，而是被刻意隐瞒。西贝一面打着高端现制的旗号收取溢价，一面用中央厨房配送的冷冻半成品操作，被戳穿后解释显得苍白。有消费者表示，若商家坦诚相告，其实很多人能够接受预制菜，但痛恨被当作冤大头。 餐饮信任的建立需要时间，但摧毁可能只需几次敷衍。嘴上说着学习胖东来，行动却依旧遮掩，这样的透明牌不知究竟打给谁看。
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