今年最真实、最厉害的主理人应该是非鸡排哥莫属吧，他这个鸡排主理人是当得实至名归的。 景德镇鸡排哥的意外爆火，火起来的套路基本上和去年火爆出圈的湛江肥娟小吃差不多，这个鸡排哥也跟小孩子有关，他长期在学校附近做鸡排卖给小学生，而且还给小学生们优惠价格。 按照鸡排哥的说法，那些学生是他长期客户，而平时摆摊的客人是散客，每天一到下午四点多，他就会停止摆摊，然后拉着东西到学校门口等着他的客户。 从鸡排哥身上，我们可以看到，一个人如果有一门小手艺，只要把它做到极致，迟早也会因为自己的坚持而成名，这个“名”是口碑，也是品牌，更是IP。
