预制菜被妖魔化了?!济南凯瑞餐饮集团有城南往事、高第街56号、皇城根、老牌坊等门店,据说人家集团就有自己的中央厨房,每天一早往各店送半成品食材,店内再加工制作,质量没问题。我们兴隆山庄院内也有一家类似于中央厨房,应该是做这个的。
西贝翻车这事儿,最让人捏把汗的不是老板,也不是老顾客,偏偏是被采访的杭州厨师长!
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预制菜被妖魔化了?!济南凯瑞餐饮集团有城南往事、高第街56号、皇城根、老牌坊等门店,据说人家集团就有自己的中央厨房,每天一早往各店送半成品食材,店内再加工制作,质量没问题。我们兴隆山庄院内也有一家类似于中央厨房,应该是做这个的。
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