食用油工艺大揭秘！压榨VS浸出怎么选？
汇川-潮流暴肌哥
2025-08-20 19:57:31
一、压榨油工艺（传统升级版）
采用物理挤压方式提取油脂，就像古法榨油的现代升级版
核心优势：
• 0化学添加剂，保留更多天然营养
• 风味更浓郁纯正
• 维生素E等活性成分保留完整
⚠注意点：
• 出油率仅30-40%
• 价格通常贵30-50%
💡适用油种：花生油/茶籽油/菜籽油等含油量高的原料
二、浸出油工艺（现代高效法）
通过食品级溶剂萃取油脂，再经精炼去除溶剂残留
核心优势：
• 出油率高达90%以上
• 生产成本降低50%
• 适合大规模生产
⚠注意点：
• 需严格检测溶剂残留
• 部分营养成分可能流失
💡适用油种：大豆油/玉米油/米糠油等低含油原料
🔍选购建议：
追求营养选压榨
日常烹饪选正规厂家浸出油
特殊人群（孕婴）建议优先压榨油
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