家里常放的两种菜，是癌症的催化剂，看到就赶紧扔掉。 第一个要注意发芽的土豆，它们会产生一种叫做龙葵素的生物碱毒素，不仅会引起急性中毒症状，诸如恶心、呕吐、腹痛等等。长期摄入还有可能增加肝脏的负担，甚至可能诱发癌变。所以一旦土豆出芽，特别是牙龈周围发绿，千万别再食用了。 第二个需要警惕的是霉变的蔬菜，像红薯、生姜、花生等食物霉变后，可能产生黄曲霉等毒素强的致癌物，它们的致癌性非常强，即便微量摄入长期积累也会大大增加患癌的风险。 我知道很多朋友特别是长辈们，他们都有着良好的好习惯，那就是勤俭节约。但是当食品安全和节约发生冲突时，一定要把健康放在首位。那发霉变质的食物该处理时要果断处理，尽快扔掉。此外购买食材时要适量，储存时注意通风干燥。记住预防永远比治疗更重要，防重于治。
