老板说无法接受一碗面管一家人饱
“免费续面”这个规则,不论是怎么设置的,反正实际执行起来,对于餐厅而言都很难把控的。
我记得有个鸡汁米线店,忘了叫啥了,反正也是连锁的。
他们就是可以免费续米线。
我基本都不要,但有一次带孩子去吃,服务员上菜时候直接就多给了一碗续的米线。
我就好奇,因为我根本没要求续,而且我还没开始吃呢怎么知道我要不要续米线呢……
服务员说,因为很多很多很多带孩子的顾客,都会直接要求续米线。
两个人点一碗米线,然后要一碗免费续的。
我说,这不就成了一碗的钱吃两碗了么?利润率会下降的啊。
服务员说,也没办法,不给的话,顾客会找各种理由要续的一碗,而且还会不愉快。所以现在干脆看到带孩子的,直接就给第二碗了。
我倒也没说啥,但感觉这店开不久了。
果然,没多久这店就关门了……