失业后投身工地盒饭生意的第一天，我带着50份定价18元的盒饭出摊，内含白灼虾、红烧鸡块等精致菜品，却鲜有人问津。看着隔壁20元的盒饭热销，焦虑瞬间淹没了我。工友的话点醒了我：“干活的吃虾不实在，不如多块五花肉顶饿。” 复盘后才明白，工地盒饭的核心是“实在管饱”。工友干体力活，急需高能量、易饱腹的食物，花哨菜式远不如油水足的家常菜实用。向老前辈请教后，我彻底调整策略：菜品主打回锅肉、红烧肉等油水足的荤菜，搭配土豆丝、麻婆豆腐等下饭素菜；汤品提供免费绿豆汤或白菜豆腐汤解腻；米饭保证管够。 定价调整为15元两荤两素、12元一荤三素，去掉溢价的酸奶。第二天50份盒饭很快售空，工友们说：“这肉香、饭够，吃着才舒坦！”原来工地盒饭不用精致，只需守住“实惠、管饱、对味”的初心，就能源源不断收获认可。
