家里有2种致癌菜，及时扔掉，早知道早预防 癌症是人类健康的头号大敌，而咱们的餐桌上可能隐藏着它的帮凶，由于不起眼往往忽视。下面就给大家呢揪出2种致癌菜，看看你家的厨房有没有。 第一，隔夜的绿叶菜可要当心，炒好的青菜要是在室温存放太久，某些细菌就会将其中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，在胃内酸性环境下，亚硝酸盐与氨类物质发生反应，生成的亚硝胺与胃癌、食管癌等消化道恶性肿瘤的密切相关，所以，绿叶菜最好现吃现做，别隔夜。 第二，如果要是发现家里的食物发霉了，别犹豫，赶紧扔，那些发霉的斑点，可能藏着黄曲霉素，这是一类致癌物，它们有肝毒性和致癌性，还会抑制整个的免疫系统，直接诱导DNA的损伤。
