夏天就馋这口酱黄瓜，配粥配面配啥都好吃 1、黄瓜切厚片（大概两斤黄瓜），放两大勺盐、一大勺白糖腌制半小时，然后淘洗完，放入纱布中，拧紧纱布，下面放镂空的容器，上面压重物，沥水2-3小时 2、沥水后，再用手攥干水分；干辣椒丝提前泡水，黄瓜片中放大量蒜片、少量小米辣 3、锅中稍微多放点油，小火！放花椒粒和一个八角、姜片小火爆香 4、放入泡完水的辣椒丝，小火慢炸至发黄关火；等稍微凉一些，加4勺生抽、3勺醋、1勺海油、1勺白糖、少许味精（根据黄瓜的多少调整） 5、调好的料汁淋入黄瓜中，抓拌均匀，冰箱冷藏一小时味道更好
