小时候在故乡黑山,那里的干白豆腐特别美味,平时能吃上一顿炖豆腐就像过年一样。 黑

肥猫吃娱 2025-08-02 13:00:58

小时候在故乡黑山,那里的干白豆腐特别美味,平时能吃上一顿炖豆腐就像过年一样。 黑山的干豆腐特别薄,豆腐味浓郁。男人们喝酒没有下酒菜,就买半斤干豆腐,再配上小葱和东北大酱,把小葱用干豆腐一卷,蘸酱吃,又管饱又下酒。 在屋里听见大街上有卖干豆腐的 ,父母干活腾不出手来,就打发孩子去买,也可以拿黄豆或鸡蛋换。孩子买了干豆腐,边走边吃,明明买一斤,回家就剩八两了。 黑山的豆腐为何好吃,我至今也捉摸不透,可能是水的原因。那里的人离开黑山,到沈阳做豆腐,就再也做不出来黑山的味道了。

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