某男子下饭店，是个拉面馆。服务员问：“先生，您是要大份，还是要小份？”，男子说：

某男子下饭店，是个拉面馆。服务员问：“先生，您是要大份，还是要小份？”，男子说：“我饿了，要大份！”，服务员又问：“你是要老板拉的还是要老板娘拉的？”，男子：“这有什么区别吗？” 服务员往厨房方向抬了抬下巴：“区别大了！老板拉的面啊，是‘铁胳膊’揉出来的，他每天凌晨四点就蹲那儿揉面，使的是蛮力，面团揉得跟石头似的，拉出来的面煮完筋道得能弹起来，咬一口‘咯吱咯吱’响；老板娘拉的面呢，她加了点蜂蜜水揉面，手上劲儿匀，面活得软和，拉出来的面条细溜溜的，煮完滑得跟泥鳅似的，哧溜一下就进嘴里了。” 男子正琢磨哪个更合口味，后厨“哐当”一声，接着是老板娘的声音：“老张！你那面团别往案子上砸！昨天刚换的桌布，又让你砸出个坑！”老板闷声闷气回：“不砸哪来的劲儿？筋道面都是砸出来的！”老板娘：“筋道也别砸桌布啊！用菜板！笨死你！” 男子“噗嗤”笑了，对服务员说：“那来份老板娘拉的吧，我怕老板的面太筋道，把我腮帮子累着。”服务员乐了：“得嘞！” 没一会儿，老板娘端着面出来了，系着个红格子围裙，额角还沾着点面粉。碗里是细圆面，汤是奶白的骨汤，飘着几片油绿的油菜，碗边卧着个金黄的溏心蛋。男子拿起筷子搅了搅，面条果然滑溜溜的，夹起来都费劲。 刚吃两口，旁边桌的小女孩“哇”地哭了，她妈妈哄：“别哭别哭，阿姨这儿有糖。”老板娘听见了，从柜台拿了颗水果糖过来，蹲下身：“小朋友，尝尝这个？甜的，吃完面就不苦啦。”小女孩含着糖，抽噎着说：“谢谢阿姨。”老板娘笑着揉了揉她的头：“慢慢吃，不够阿姨再给你加面。” 男子吃面的时候，就听老板在后厨跟人打电话：“对，三斤面粉，要高筋的……别送错了啊，上次那批低筋的，揉半天都不出筋……”老板娘插嘴：“跟他说顺便带袋酵母粉！昨天发面的酵母用完了！”老板：“哦对，酵母粉，要安琪的！” 吃完面结账，老板娘算账：“大份面15，溏心蛋2块，一共17。”男子扫码，老板娘按住他的手机：“等会儿，头回吃我拉的面，给你减3块，就当尝鲜了。”男子一愣：“这咋好意思？”老板娘摆手：“没事儿，下次再来就行！” 走出店门，听见后厨老板问：“今天软和面卖得咋样？”老板娘：“卖光了！你那筋道面还剩两碗，留着咱自己吃吧！”老板：“那我明天少揉点筋道面？”老板娘：“少揉点！省得你砸桌布！”老板：“知道了知道了……” 晚风把骨汤的香味送过来，男子摸了摸圆滚滚的肚子，觉得这夫妻俩的拌嘴，比碗里的溏心蛋还暖心。