【全中国人不敢吃的六道菜，湖北人把它当宝】 [捂脸][捂脸] 没吃过其中三种，不

【全中国人不敢吃的六道菜，湖北人把它当宝】 [捂脸][捂脸] 没吃过其中三种，不算正宗武汉人。 1. 霉豆渣烧江鲢： 孝感非遗霉豆渣（发酵生白毛）炖鱼，霉鲜穿透鱼肉，外地人闻之色变。 2. 红烧鱼杂火锅： 鮰鱼籽＋鱼泡＋鱼肠重辣烧煮，胶质浓汤配枯豆丝，腥苦味劝退游客。 3. 榨广椒煨黄颡鱼： 洪湖鲔辣椒（米粉辣酱发酵）煨滑黏野鱼，酸馊味激发甜鲜，汤泡饭灵 魂吃法。 4. 锅贴鱼尾： 草鱼尾炕酥嗦骨，肉少骨多，老大兴园老店专考“吃鱼功力”。 5. 臭鳜鱼炖臭豆腐： 徽州臭鳜鱼＋长沙臭豆腐 双臭合炖，氨味三日不散，司门口老店暗黑王牌。 6. 炸荷花鲤苦胆汤： 洪湖鲤鱼留苦胆炸煮，翡翠苦汤“自虐清火”，老汉口夏季信仰。 本地认证： •据《武汉饮食志》，85%家庭自制鱼杂火锅，榨广椒年耗 2000吨。 •未吃过3道者，难称“武汉老饕”（标准：能拆鱼骨、懂霉鲜度、忍双臭）。 结语： 九省通衢容百味，霉腥苦臭胡乱搞， 敢咽三碗江湖菜，方是汉口好吃佬。 夏日生活打卡季 分享城市新鲜事