在掰馍上真切感受到了南北差异​​​

亮亮爱体育 2025-07-23 15:19:14

在掰馍上真切感受到了南北差异 ​​​

0 阅读:2693

评论列表

捷Wer

捷Wer

44
2025-07-25 10:21

四川人看到这馍的第一反应是拿起来咬一口……

AC米兰 回复 07-26 05:39
广东没有这种饼,但广东吃油条也喜欢配粥吃,切3段泡粥里,或拿着沾粥吃一口沾一下,

624138 回复 07-26 20:58
我是广东的,我不喜欢泡着吃,喜欢干嚼,没去过陕西,但是在陕西面馆吃过这个羊肉泡馍,刚开始掰了一点泡羊肉汤里吃,泡得软烂,不好吃,不喜欢这种口感,后来干脆直接抓着干嚼,干吃比泡汤里好吃好多了,越嚼越香,就是吃完一个馍腮帮子有点累

145

145

35
2025-07-25 10:45

当初为什么要把它做成馍,直接捣碎了炕熟会不会更方便[哭笑不得][哭笑不得]

用户83xxx22 回复 07-26 16:35
原形可能是干粮。整个饼比较耐放。

浮桥~ 回复 07-26 17:59
众所周知,开了边的烧饼放半天就会变硬

肖华

肖华

31
2025-07-25 10:51

口汤,干泡,水围城。

孽龙之相 回复 07-25 18:39
哟吼,会吃啊伙计

其实我喜欢你啊 回复 07-26 04:01
这三种到底有啥区别?

小飒的热钡罐

小飒的热钡罐

27
2025-07-25 10:49

我想当普通的饼 一口干吃再一口蘸一下汤吃

hello its me 回复 07-25 12:21
你说的这个叫水盆[哭笑不得]

photinia 回复 07-26 09:07
这个馍也就六七成熟 硬的要死

一入江湖岁月催

一入江湖岁月催

27
2025-07-25 15:29

和西安人聊,羊肉泡馍是老年人吃的掰膜掰一上午,都是扣成小米那么大的,游客有几个有那个时间有那个耐心那么扣

用户10xxx15 回复 07-25 18:22
扣得手痛[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]

生产队的核动力驴 回复 07-25 22:39
我从来都不掰,都是点一份机器打好的直接煮

瞄镜中看世界

瞄镜中看世界

17
2025-07-25 11:30

二营长!你他娘的意大利破壁机呢?给我拉来!

Costa 回复 07-25 12:53
二营长,你他娘的盾构机呢?

轻云飞扬 回复 Costa 07-25 17:36
二营长,你他娘的二向箔呢?

martin0001

martin0001

13
2025-07-25 16:40

一口馍一口汤这种会不会让老板打出去?[捂脸哭]

有个朋友 回复 07-25 19:41
有这个,你直接去吃水盆,水盆馍是发面馍,泡馍是死面馍

水清木白

水清木白

10
2025-07-25 13:41

上海人基本不吃馍[狗头][狗头]更谈不上掰馍

网友爆料

网友爆料

8
2025-07-25 18:40

广东人吃这东西的吗[裂开]

道友我有万魂幡 回复 07-26 18:52
其实我看了这篇文章,有点想尝试的欲望,胡椒磨粉煮牛肉,然后泡[滑稽笑]

AC米兰 回复 07-26 05:41
我以为和广东吃粥泡油条那样吃的

用户10xxx45

用户10xxx45

8
2025-07-25 17:41

我怎么记得是有三种吃法,xxx、xxx以及水围城[大笑]

孽龙之相 回复 07-25 18:41
上面有人说了,口汤,干泡,水围城。

天辰

天辰

8
2025-07-25 20:00

我不理解,这玩意掰了泡水和吃进肚子里喝汤有啥区别

生产队的核动力驴 回复 07-25 22:40
不是泡水的,是去煮的

满纸荒唐言欢乐的狗鱼

满纸荒唐言欢乐的狗鱼

7
2025-07-25 19:26

搞个自动掰馍机

好人未必好报 坏人凭啥安乐

好人未必好报 坏人凭啥安乐

7
2025-07-25 18:36

我直接咬着吃

特有谱

特有谱

6
2025-07-25 19:08

我上班的时候经常带这种饼,在漆黑的街角拿起这个饼对目标脑袋狠狠砸下去……下班吃饭的时候,就可以拿着碎掉的饼直接吃了。

TOCCATA

TOCCATA

6
2025-07-25 20:26

上海人吃的是蚊香?[得瑟]

帅哥他爸

帅哥他爸

6
2025-07-25 11:25

让店家从中横剖开就好了,一下子就泡透了,还不影响表皮酥脆的口感

太弱了不行

太弱了不行

6
2025-07-25 20:21

听说要花两个小时掰馍。

雷霆

雷霆

5
2025-07-25 18:43

我大概率吃不下[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]

心海

心海

5
2025-07-25 11:45

好好的杠杠头阙个稀碎,揍你们轻了

江秋月~夏(怪咖陈) 回复 07-25 12:05
杠杠头和比这硬对了

DustQin

DustQin

4
2025-07-25 10:22

来个新疆人教教各位馕包肉的吃法

阿斯尔

阿斯尔

4
2025-07-26 00:41

有一说一,广东河南摆的大小就行,老陕那个太走极端了,上海则是另一个极端,不中不中

用户27xxx77

用户27xxx77

4
2025-07-25 19:26

说真的,摆太细不好吃,随便掰掰,有软有硬的,口感好

我被幽西震惊了

我被幽西震惊了

3
2025-07-25 18:59

闲出屁来了

用户13xxx75

用户13xxx75

3
2025-07-26 02:39

刚到西安去吃泡馍的时候,店里可以机器切,但据说机器切的没手掰的好吃,我特意要了两碗没吃出来有什么差别,后面就放心地吃机器切的了。

松子啧啧

松子啧啧

3
2025-07-25 21:15

为什么要掰那么小?

红色感叹号

红色感叹号

3
2025-07-25 21:04

听我说,扳个锤子。怎么吃进肚子自己说了算

神一样的ID

神一样的ID

3
2025-07-25 20:54

真勤快,我都是拿起来直接啃的

太阳照常升起

太阳照常升起

3
2025-07-25 22:21

我从来都是让厨房直接切的,懒得掰

用户13xxx85 回复 07-25 23:18
对啊,明明切的更省事,为何专要折腾自己呢?

至尊小帅

至尊小帅

3
2025-07-25 21:48

掰那个,就是手贱

夜空中最最亮的星

夜空中最最亮的星

3
2025-07-25 23:00

其实,我一直不理解羊肉泡馍这个美食。主要是馍,在我这个南方人眼里吧,它就是个大饼子(安徽这边叫馍,是指馒头,广东没有馍这个叫法,我只在这两个地方生活过)。我没吃过羊肉泡馍,但是在我眼里吧,馍(这个大饼子)是个很有嚼劲的面饼(看着就很有嚼劲)。那么为什么要把馍掰碎了用汤泡着?如果说这个大饼子只有在吸饱汤汁的情况下才好吃,那它被发明出来的意义是什么?总不能就是为了泡汤。同时,这个馍,泡了汤,会不会变的像馒头一样,软烂糊糊的。如果它只是吸饱汤汁才好吃,为啥还有炒馍馍的?这个是吸调料吗?同时,如果它好吃的前提在于汤汁,那为啥不直接喝羊肉汤,饼子分开吃,非要把馍泡汤里?所以,我是真的没有理解,这个饼子的意义。

用户11xxx04 回复 07-26 16:41
牛羊肉泡馍的馍是死面馍,以及拿上来8成熟,回锅一煮馍刚好熟又有汤汁,西北冷且干燥,冬天一碗热乎乎带汤的泡馍聊咋咧。

于林中

于林中

2
2025-07-25 22:33

馍掰好了汤不是早凉了吗,看上面评论掰两个小时,换座率这么低老板能赚钱吗

风清扬

风清扬

2
2025-07-25 18:55

吃馍我还得我们陕西[点赞]

志多星

志多星

2
2025-07-26 15:42

川渝人是不会板的,啃一口就羊肉汤也不错[拍手]

倚栏听雨

倚栏听雨

2
2025-07-26 12:57

新疆人泡馕饼子。

用户15xxx99

用户15xxx99

2
2025-07-25 19:48

不卫生

你卖我买nnn

你卖我买nnn

2
2025-07-25 21:01

这种死面饼,又老又硬,咬不动,泡汤里都不会变软,所以要弄小弄碎

民族观察家

民族观察家

2
2025-07-25 21:10

给我换碗大米饭,羊肉汤泡大米饭吃[抠鼻]

用户78xxx12

用户78xxx12

2
2025-07-25 12:34

我不喜欢吃馍感觉很干,吃过新疆的馕觉得味道不错口感反而松软。

秦心

秦心

2
2025-07-25 18:58

广东人原来吃这个吗

鋼鉄靑龍

鋼鉄靑龍

2
2025-07-26 03:25

就这?出门右拐直接十根羊肉大串![滑稽笑]

梦里啥都有

梦里啥都有

2
2025-07-26 15:49

有点恶心

bingo

bingo

2
2025-07-25 21:52

我都是让老板切的[doge]

平平安安

平平安安

2
2025-07-25 21:44

直接刀🔪宰碎。跟宰坝坝肉一样。

倒马蹬車拱兵拱兵

倒马蹬車拱兵拱兵

2
2025-07-26 03:22

上海人掰了两盘儿蚊香?

殇城

殇城

2
2025-07-25 21:36

当时去西安吃这个,我直接一口饼一口汤,懒得掰

蕾米莉亚

蕾米莉亚

2
2025-07-26 17:30

我一般不掰,啃个口子泡一下汤,然后再啃再泡

邪恶悠悠

邪恶悠悠

2
2025-07-25 22:22

贵州长大的江西人:这是啥啊?[doge][doge]

无心

无心

2
2025-07-25 23:42

哎,肚子饿了

吃饭睡觉打豆

吃饭睡觉打豆

2
2025-07-25 21:30

早些年在老孙家泡馍,扣的我指甲盖都是疼得

用户12xxx08

用户12xxx08

2
2025-07-25 21:55

真不想吃,感觉都不如自己家里做的猪肉的

十八线小会社

十八线小会社

2
2025-07-25 17:47

我直接吃,最多蘸点汤水

 天与天齐

天与天齐

1
2025-07-25 12:18

吃了能成仙?

咸水沙里有糖水鲨

咸水沙里有糖水鲨

1
2025-07-26 20:52

先后去过无数次西安,虽然个人有个人的喜好。但我个人认为这真是很难吃的方式。捏的很细碎泡软的馍没饼子的韧劲儿,软不拉几没面食的劲儿。我宁可一口饼一口汤都不愿花时间掰碎。

影子

影子

1
2025-07-26 09:42

广东人:为什么要掰?直接啃不行?

乐山乐水

乐山乐水

1
2025-07-26 14:14

这玩意吃一次尝尝就可以了。发明这玩意的人应该挺闲的

二宝爸爸

二宝爸爸

1
2025-07-25 23:26

吃单走!!!

哄哄

哄哄

1
2025-07-25 23:47

有毛病

用户10xxx43

用户10xxx43

1
2025-07-25 20:27

以前吃羊肉泡馍,掰馍是一种享受,一边掰一边聊,现在生活节奏快了,喜欢掰馍的也少了

波澜不惊-我只是我

波澜不惊-我只是我

1
2025-07-26 09:31

不吃这种东西

拉卡拉

拉卡拉

1
2025-07-26 10:47

我是河南的,我掰馍和广东一样,所以我来广东打螺丝,就为了喝汤时不让他们看出来我是外地人[抠鼻]

用户80xxx32

用户80xxx32

1
2025-07-26 00:35

山东的,掰来泡或者烩的话会像广东人那样,不过我们更多的是抱一整个啃

聆听

聆听

1
2025-07-25 23:29

上海人在抠糖饼吗[哭着笑]

回南

回南

1
2025-07-26 13:39

喝汤,扔掉硬饼子

正能量杠精

正能量杠精

1
2025-07-25 22:22

沪爷能吃国产馍?搞笑了

秽翼暗鸦

秽翼暗鸦

1
2025-07-26 15:56

有馕吗?

凯文斯基

凯文斯基

1
2025-07-26 19:47

没指甲抠不成细的,有指甲的话,抠的越细,指甲缝越干净

大圣

大圣

1
2025-07-26 16:40

直接用模具切不行么

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