粉粉嫩嫩的玫瑰荔枝贝果🌹
娇娇的玫瑰荔枝贝果快把我迷倒了[色色R]
今年荔枝大丰收便宜又好吃 买了一大盒荔枝吃不完的也可以揉进面团做成贝果
快来和我一起消耗吃不完的荔枝吧![勾引R]
所需材料:可做6个85g左右的面团
高筋面粉300g|新鲜荔枝果肉160g|干玫瑰花瓣3g|干酵母3g|盐2g|冰水40g|仙人掌果粉适量|蜂蜜10g(可不加)
👩🏻🍳制作步骤
- 把除仙人掌果粉以外的所有材料放进厨师机里混合打成光滑的面团 再放适量仙人掌果粉继续打面 就会有渐变效果
- 打好的面团平均分成6份 醒20分钟
-把面团擀成长方形底部打薄从上至下卷起 收口
-整形好的贝果放烤箱发酵模式发至1.5倍大
-糖水1000ml水 煮水至冒小泡 双面各煮20s就可以捞出沥干
-烤箱中上层上下火170度18分钟左右 剩10分钟的时候盖锡纸以防上色过重