1945年，美军为讥讽陈赓，故意指着桌上的牛排、面包问道：“陈将军，这些在你们那吃不到吧？”陈赓闻言，只用一招，便噎得美军说不出话来。[666] 9月的重庆曾家岩，美国军事调处代表团的餐厅里灯火通明。刚结束谈判的中共代表陈赓路过时，被美军参谋汤姆森叫住。 对方指着铺着白桌布的长桌："陈将军，尝尝我们的牛排？听说延安条件艰苦，你们平时吃不到这个吧？"金属餐刀在瓷盘上敲出清脆的声响。 周围的美军军官没注意到，这位穿着粗布军装的将领右手虎口有一道细疤，那是1928年在上海霞飞路西餐厅掩护同志时，被国民党特务的餐刀划伤的。 陈赓没接递来的银餐具，径直走向自助餐台。在二十多名军官的注视下，他把整块牛排、罗宋汤和法棍面包倒进铜锅，用长勺搅匀后舀起一勺："上校，我们在前线吃饭没这么多讲究，听说你们美军也会把罐头食物混着吃？" 当时没人知道，三天前陈赓刚在红岩村用缴获的瑞士巧克力，给周恩来表演过"空手变糖"的把戏。他在太行山反扫荡时，就常把缴获的咖啡粉分给战士，戏称这是"精神弹药"。 1933年被关在南京宪兵司令部时，陈赓曾把黑面包掰成小块分给难友，尝尝蒋校长推崇的德式面包，要配盐才正宗。 1946年军调部谈判时，面对美军军官递来的雪茄，陈赓从兜里掏出旱烟袋："试试我们陕北的'弗吉尼亚'？" 这种饮食智慧贯穿他的军事生涯，1950年援越期间，用法军留下的咖啡壶煮小米粥，在哈尔滨军事工程学院当院长时，他特意让食堂把苏联专家的红菜汤和中国教员的炒白菜摆在一起。 当侍者端走那锅混合食物时，汤姆森嘀咕着"不合礼仪"。陈赓立即引用《纽约时报》的报道："比起贵军在太平洋用钢盔煮咖啡，我们还算讲究的。" 这段对话被在场的美军翻译官谢伟思记入日记，他后来在回忆录中写道："那晚我明白了，筷子与刀叉的较量，本质是两种文明的对话。" 2003年央视采访时，九旬高龄的童小鹏仍记得陈赓的解释，西餐要分前菜主菜，打仗讲究的是把所有力量集中到一个突破口！ 这就是为什么后来在朝鲜战场，志愿军能用炒面加雪球的"特供餐"，打赢美军的圣诞火鸡盛宴。 信源：