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在浦东丽思卡尔顿 54 层的 SCENA DI ANGELO,遇见了西西里仲夏夜

在浦东丽思卡尔顿 54 层的 SCENA DI ANGELO,遇见了西西里仲夏夜的浪漫。陆家嘴的江景透过落地窗漫进来,东方明珠就在脚下,城市繁华与江景静谧,在这一方空间奇妙交融。

米其林星级主厨 Angelo Aglianò 带来夏季新菜,地中海风味在餐盘里鲜活起来。龙虾薄片配青芦笋和鱼子酱,波士顿龙虾的弹嫩,混着青芦笋的鲜、鱼子酱的润,西西里酱的酸甜轻轻一提,海洋与陆地的味道,就这么自然地在嘴里散开。

西西里卷形面裹着马粪海胆,山葵的清新微微一撞,麦香和海的鲜甜,顺着舌尖,慢慢勾勒出夏日海岸的模样。鳌虾配白芦笋汤、新西兰羊排配茄泥,从食材选料到烹饪,能吃到主厨藏在细节里的巧思,繁琐工序化作舌尖上实实在在的美味。

配的意大利酒也很搭,微醺间,美食与江景缠在一起,这一餐,是味蕾撞见用心,是在上海高空,接住了西西里的夏日风味 。